葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，是制备葡萄糖内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐)等的基础原料，可在食物工业里用作营养补充剂、固化剂、缓冲剂等。该产品热稳定性好，不受潮，以优良的螯合性能广泛应用于建筑、水质处理、电镀、金属及非金属表层清洁、水泥生产等多种产业部门，广泛应用于化工、食物、轻工等行业。

　　首先，在工业里，一般以含有葡萄糖的物质(如谷物)为原料，发酵法先制成葡萄糖，然后用氢氧化钠里和，就可以得到葡萄糖酸钠，可以使用电解法和氧化合成。我国大多采用化学氧化法-次溴氧化法生产合成。葡萄糖酸钠无毒。水里存在的葡萄糖酸钠和重金属离子形成的螯合物，通过一般的生化处理可以快速、完全地分解。分解过程里释放的重金属离子可以通过沉淀去除，也可以吸附在废水处理过程里形成的泥浆里去除。

　　如果你在做建筑业、食物业，你也知道葡萄糖酸钠。因为葡萄糖酸钠在这些行业里发挥了重要功用。

　　建筑行业的功用

　　水泥工程里使用减水剂和缓和剂。其水分减少、可塑性、延迟效果均显著，可大大提高水泥的易化性，减少崩塌度损失，提高水泥后期强度，作为缓和剂，可以将超凝固时间从几小时延长到几天，使强度不受损。此外，应用范围广，可应用于泵送水泥、大流动性水泥、大体积水泥、高强度性能水泥。

　　食物工业的功用

　　食物行业可以有效预防低钠综合征的发生。好的味道阈值，刺激性，没有苦味，盐味接近盐，阈值远高于其他有机酸盐。盐(无机盐)的5倍，苹果酸钠的2.6倍，乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠在食物加工里用于调节pH，改善食物的味道，加工成健康的低盐或无盐(氯化钠)食物代替盐，对促进人体健康、丰富人们的生活有很大功用。

　　用作钢铁表层清洗剂

　　如果钢铁表层需要碗镀、镀铬、镀锡、镀镍，则应严格清洗钢铁表层，使涂层与钢铁表层紧密结合，以满足马口铁、镀锌、表层镀铬(电镀)等特殊用途。这时，在清洗剂里加入葡萄糖酸钠，可以取得良好的效果。

　　用作玻璃瓶清洗剂

　　饮料产业、食物工业、酿酒工业的天数是碳酸饮料、啤酒瓶、牛奶瓶、罐装瓶、酱油瓶、酒瓶等众多玻璃瓶，在玻璃瓶清洗剂的药剂配方里，以葡萄糖酸钠为主体是理想的选择。用作水质稳定剂，葡萄糖酸钠具有很好的缓蚀功用，因此被广泛应用于石油化工企业循环冷却水系统、低压锅炉、内燃机冷却水系统等水质稳定剂里。